Diyet yaparken tatlıdan uzak durulması gerektiğini eminiz duymuşsunuzdur. Peki, bu anlayışın artık tarihe karıştığından haberiniz var mı? Uzmanlara göre en iyi diyet yaşam tarzı haline getirilebilen yani kişiye eziyet etmeyen, hiçbir besini %100 kısıtlamayan ve ideal kiloya ulaşıldıktan sonra da devam ettirilebilen sağlıklı, dengeli bir beslenme düzenidir.
Peki diyet yaparken canımız tatlı çektiğinde hiç düşünmeden koca bir paket kurabiyeyi ya da en az 500 kalorilik bir dilim çikolatalı pastayı mideye mi indirmeli? Elbette hayır.
Diyette tatlı ihtiyacını son derece doğal ve düşük kalorili malzemeler kullanarak karşılamak mümkün. Aşağıda tarifini vereceğimiz yağsız, unsuz ve şekersiz muzlu diyet kek tam da bu tanıma uygun hafif, lezzetli ve doyurucu bir tatlı.
Malzemeler:
– 3 orta boy yumurta – 234 kalori
– 2 büyük boy muz (230 gram) – 205 kalori
– 4 silme çorba kaşığı kakao (mümkünse şekersiz) – 76 kalori
– 3 çorba kaşığı toz Hindistan cevizi (15 gram) – 100 kalori
– 1 çorba kaşığı süzme bal (20 gram) – 60 kalori
– 1 paket kabartma tozu
Uygulanışı:
Muzları üçe ya da dörde bölüp mutfak robotuna atın ve püre halini alana kadar çekin. Eğer blenderınız yoksa muzları bir çatalın araksıyla iyice ezerek de muz püresi elde edebilirsiniz. Hazırladığınız püreyi derin bir kaba alın ve üzerine 3 yumurtayı, 4 kaşık kakaoyu, 3 kaşık Hindistan cevizini, 1 kaşık balı ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Kek karışımını tozların uçuşmaması önce çatalla hafifçe karıştırın, ardından mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. İşte diyet muzlu kek karışımı hazır! Tarifte hiç yağ kullanmak istemiyorsanız, ki biz öyle yaptık, orta boy bir borcamın ya da baton kek kalıbının tabanına yağlı pişirme kağıdı yayın. Kek karışımını yağlı kağıdın üzerine döktükten sonra önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırının orta katında 30 dakika pişirin.
Bizim aynen bu ölçülerle hazırladığımız muzlu diyet kek tarifi son derece lezzetli ve doyurucuydu, üstelik gün ortasında gelen tatlı krizimizi de kesti. Ancak yine de tarife damak tadına göre birkaç ekleme yapılabilir. Öncelikle kakaonun tadına alışık değilseniz ya da baskın kakao tadını sevmiyorsanız kek için 4 yerine 3 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz. Eğer ben diyet kek dinlemem, alabildiğine tatlı olsun isterim diyenlerdenseniz tarife yarım muz ya da bir yemek kaşığı daha bal eklemenizi öneririm, çünkü kekin tadı özellikle şekerli yiyeceklere alışmış bünyelere biraz hafif gelebilir. Bal ya da muzun sizi kesmeyeceğini düşünüyorsanız kek karışımına biraz tatlandırıcı eklemek de iyi bir fikir olabilir.
Biz bu unsuz, yağsız, şekersiz kek tarifini uygulayarak toplam 8 dilim kek elde ettik. Söz konusu ölçülerle kekin tamamı 675, bir dilimi ise yalnızca 85 kalori.
Diyet muzlu kek tarifi zaman içinde kuru meyveler, fıstık ezmesi gibi farklı malzemelerle, tabii ki kalorisine dikkat etmek koşuluyla, zenginleştirilebilir. Biz de bu kekin farklı çeşitlerini denersen buradan sizlere paylaşacağız, ancak tarif şimdilik bu haliyle çay ve kahve sofralarımızın vazgeçilmezi olmuş durumda. Denemeyi düşünen herkese şimdiden afiyet olsun.
