Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde tatil beldelerinde de, evlerimizde de olsak hepimiz sık sık içimizi serinletecek soğuk içeceklere ihtiyaç duyuyoruz.
Buzlu çay, komposto, milkshake gibi yaz içecekleri günümüzde pek çok yerde hazır olarak veya su ya da sütle hazırlanmak üzere toz halinde satılıyorlar.
Ancak bu soğuk içecekler raf ömürlerinin uzaması için koruyucu maddeler, renklendiriciler, bol miktarda şeker, tatlandırıcı ve katkı maddelerini içlerinde barındırıyorlar. Üstelik hemen her gün bu içeceklerden tüketmek sağlıklı olmadığı gibi cebi de yorabiliyor.
Yazımızda sizlere yaz aylarında evinizde kolaylıkla hazırlayıp güvenle tüketeceğiniz soğuk içecek tarifleri paylaşacağız.
1. Pratik Buzlu Çay Tarifi
Ev yapımı ice tea pek çok şekilde denense de her tarif istendiği kadar başarılı olmuyor. Eğer limonlu içecekleri seviyorsanız aşağıdaki buzlu çay tarifi tam size göre;
Malzemeler:
1,5 litrelik cam bir şişe ya da sürahi
Su
Siyah çay
2 adet limon
Yarım su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Ufak bir demlikte siyah çayı demleyin. İsterseniz demlik poşet ya da sallama çay da kullanabilirsiniz. 1,5 litrelik bir sürahinin içine 1 litre sıcak su, 1 su bardağı demli çay ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyin. Formunuza dikkat ediyorsanız esmer şeker kullanın. Uzun bir kaşık yardımıyla şekerler eriyene kadar karıştırın. Limonları bıçakla dörder parçaya bölüp bu parçaları olduğu gibi ice tea sürahisinin içine atın. Eğer ekşi tat hoşunuza gitmiyorsa 1 ya da 1 buçuk limon da kullanabilirsiniz. 20 dakika kadar dışarıda beklettikten sonra buzlu çayı buzdolabına koyup 2-3 saat kadar bekletin. İçeceğiniz zaman sürahinin boş kalan kısmını da soğuk suyla doldurup bir kez daha karıştırın ve servis edin.
2. Meyveli Milkshake Tarifi
Özellikle küçük yaşta çocuklarınız varsa evde arzu ettiğiniz meyveler ve güvendiğiniz bir süt markasıyla hazırlayabileceğiniz bu milkshake tarifi yaz aylarında vazgeçilmeziniz olacak. Asitli ve boyalı içeceklerin yerine tercih edilebilecek en lezzetli yaz içecekleri arasında bulunan tarifimiz aşağıda;
Malzemeler (2 kişi için):
2 adet muz ya da 8-10 adet çilek
2 su bardağı soğuk süt
4 dolu yemek kaşığı kadar dondurma
1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Not: Milkshake tarifi için seçeceğiniz dondurmanın meyvelerin tadıyla uyumlu, tercihen vanilyalı ya da çikolatalı olması lezzet açısından daha iyi olacaktır. Tarifin uygulanması için blendera ihtiyaç vardır.
Seçtiğiniz meyveyi blenderdan kolay geçecek şekilde ince ince dilimleyin. Şeker ve sütü birlikte biraz karıştırdıktan sonra tüm malzemeleri blenderdan 20 saniye düşük, 10 saniye kadar da yüksek devirde geçirin. Büyük bardaklarda renkli pipetlerle süsleyerek servis edin.
3. Şeftali Kompostosu Tarifi
Kompostolar evde hazırlanan yaz içecekleri arasında yapımı en kolay ve aynı zamanda en sağlıklı olanlarındandır. Aşağıdaki şeftali kompostosu tarifini dilerseniz bir avuç yeşil üzüm de ekleyerek uygulayabilirsiniz.
Malzemeler:
4-5 adet iri şeftali
1,5 su bardağı toz şeker
2 litre su
1 paket toz vanilya
Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra birer lokmalık parçalar halinde kesin. 2 litre suyu bir tencereyle ocağa alıp kaynatın. Kaynayan suyun içine 1,5 su bardağı beyaz ya da esmer toz şeker ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Hazırladığınız şeftalileri şekerli şerbete ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ardından ocaktan aldığınız kompostonun içine bir paket toz vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp 1 saat kadar dinlendirdikten sonra buzdolabına aldığınız kompostoyu soğuk olarak tüketin.
Yaz aylarında kilo vermek ya da formunuzu korumak istiyorsanız Kilo Aldırmayan Pratik Yemek Tarifleri konumuza da göz atmanızı öneririz.
Afiyet olsun.
