Güneşin sıcaklığını iyice hissettirdiği bu zamanlarda buzlu içecekleri aramaya başladık. Smoothie dediğimiz içecekler temelinde meyve, meyve suyu, yoğurt ve buz ile blendırda hazırlanan koyu kıvamlı içeceklerdir.
Mevsim meyveleri ile hazırlayacağınız ve bir pipet yardımıyla tüketeceğiniz tabir yerindeyse beyninizi donduracak bu içecekler sadece serinlemenizi sağlamayacak aynı zamanda vitamin ve lif dolu olacağından sağlığınıza da hizmet edecektir.
Hazırlaması çok kolay olan bu içecekleri yaparken aklınızda olması gereken noktalara kısaca değindikten sonra sizlerle genelde 1 kişilik olan 8 değişik, aynı zamanda çok renkli ve faydalı smoothie tarifi paylaşacağız. Binkelam ekibi olarak şimdiden afiyet olsun diyoruz.
Smoothie İle İlgili Püf Noktalar:
İçecek koyu boza kıvamında olmalıdır. Ve içtiğinizde içindeki kar halindeki buzu hissetmelisiniz. Bu nedenle smoothie’yi hazırladığınızda hemen tüketmeniz gerekir.
Blendırla meyveleri çekerken pürüzsüz kıvam aldığını gördüğünüzde karıştırmayı bırakın.
İçeceği hazırlarken malzemelerin mümkün olduğunca soğuk olmasına özen gösterin. Kullanılacak meyveler daha önceden dilimlenip dondurucuda muhafaza edilirse smoothie daha soğuk ve lezzetli olur.
İçeceği hazırlarken içinde şeker yerine bal, dondurma gibi tatlıları rahatça tercih edebilirsiniz.
Günün her öğününde içebileceğiniz smoothie’yi servis ederken üzerini nane yaprağı veya çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Şeftalili Smoothie
Malzemeler:
4 tane kayısı
1/2 su bardağı kayısı suyu
2 adet şeftali
4 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı süt
2 çay kaşığı bal
3 küp buz
Yapılışı:
Meyveleri doğrayıp hazırlayın. Bal hariç bütün malzemeleri buzlukta yarım saat kadar bekletin. Blendıra koyup iyice karışana kadar çalıştırın. En son buzu ekleyip karıştırın. Şeftalili smoothieyi bekletmeden tüketin.
Yaban Mersinli Smoothie
Malzemeler:
1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı portakal suyu
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 bardak buz
Yapılışı:
Blendırın içine buz dışındaki malzemeleri koyup çalıştırın. İyice karışan malzemelere son olarak buzu ekleyin. Buz, kar halini aldığında mor renkli yaban mersinli smoothiyi bardağa koyup hemen tüketin.
Çilekli Smoothie
Malzemeler:
300 gram çilek
2 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
½ su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı bal
3 küp buz.
Yapılışı:
Öncelikle çileklerinizi ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzdürün. Çileği, yoğurdu sütü ve balı blendıra koyun. Pürüzsüz bir kıvam alınca buzu ekleyip tekrar blenderı çalıştırın. Buzlar kar halini alınca içeceği bardaklara koyarak hemen servis yapın.
Frambuazlı Smoothie
Malzemeler:
½ su bardağı frambuaz
½ su bardağı böğürtlen
Yarım muz
Yarım şeftali
½ su bardağı portakal suyu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
8 adet buz
Yapılışı:
Meyveleri derin dondurucuda en az 30 dakika bekletin. Önce portakal suyunu ve meyveleri blendıra koyun ve kısa süre karıştırın. Peşinden buzları içine atıp karıştırın. Son olarak süzme yoğurdu ekleyin, son kez karıştırıp bardaklara koyup servis yapın.
Kavunlu Vişneli Smoothie
Malzemeler:
1 dilim kavun (soğutulmuş)
2 avuç dondurulmuş vişne
1 çay bardağı kefir (soğuk)
Bir tutam Hindistan cevizi
2 küp buz
1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı:
Malzemelerin hepsini blendıra koyun. İyice karıştırdığınız kavunlu vişneli smoothiyi bekletmeden tüketin.
Kayısılı Smoothie
Malzemeler:
3-4 tane iri olgun kayısı
3/4 su bardağı yağsız yoğurt
1/4 su bardağı elma suyu
1 çay kaşığı bal
3 adet buz küpü
Yapılışı:
Bir blendıra tüm malzemeyi koyun ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın. Büyük bir bardağa boşaltarak pipetle birlikte hemen servis yapın.
Pancarlı Smoothie
Malzemeler:
2 dilim pancar
Yarım şeftali
Yarım muz
1/2 su bardağı buz
Yapılışı:
Muz ve şeftaliyi doğrayarak yarım saat dondurucuda bekletin. Buz dışındaki malzemeleri blendırın sürahisine koyup karıştırın. Buz ekleyin. Buzlar iyice parçalanana kadar karıştırıp bardağa koyun. Harika renge sahip bu içeceğin hemen tadına bakın.
Ananaslı Smoothie
Malzemeler:
1 dilim ananas
1 yeşil elma
1 salatalık
1 kâse nane yaprağı
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
3 küp buz
Yapılışı:
Meyveleri dilimleyerek dondurucuda en az yarım saat bekletin. Buz hariç tüm malzemeleri blendıra koyarak pürüzsüz olana kadar çalıştırın. En son buzu ekleyerek blendırı tekrar çalıştırın. Buzlar kar kıvamına gelince ananaslı smoothiyi bardağa koyun. Bekletmeden tüketin.
Bunlar Da İlginizi Çekebilir:
