moda, film, astroloji, rüya tabirleri, yaşam

İncir, Zeytinyağı, Bal: Faydaları Saymakla Bitmez

2 333

Günümüzde sağlıklı beslenmeye önem verenlerin organik gıda maddeleri bulması ne kadar zorlaştı, değil mi? Çoğumuz yeyip içtiğimiz şeylerden kuşku duyuyoruz ve büyük ihtimalle haklıyız da: Gıda maddelerine güzel kokmalarını, renklerinin çekici görünmesini, raf ömürlerinin uzun olmasını sağlamak için çeşitli kimyasal maddeler ekleniyor ve ülkemizde bu alandaki denetimler pek yeterli görünmüyor. Bir yandan da şanslıyız aslında, zira bu topraklarda hala incir, zeytinyağı, bal gibi şifalı lezzetler doğal yöntemlerle üretilebiliyor. Mesele araştırma yapıp alım yapacak doğru yerleri bulmakta.

İncir, bal, zeytinyağı gibi gıda ürünlerini seçerken bütçenizi göz önünde bulundurmanız kaçınılmazdır. Çoğumuz belli bir süreyi belli bir gelirle geçirmek zorundayız ve paramızı idareli kullanmamız gerekiyor. Fakat yaşam sürecini sağlıklı bir şekilde tamamlamak için, yiyecek – içecek alırken doğallığa ve kaliteye de mutlaka önem vermek lazım.

Şimdi bu üç gıda maddesinin faydalarından söz etmek istiyorum biraz:

Kuru İncirin Faydaları

Ülkemizde incir, daha çok kuru incir olarak satılıp tüketilmektedir. Üretimi Aydın ve çevresinde oldukça yoğundur. Yüzde 90 gibi yüksek bir oranda olmak üzere doğal ortamında üretilen kuru incirin içeriğinde kan basıncının dengelenmesine yardım eden, sindirim sorunlarına ve kabızlığa iyi gelen, iskelet sistemini güçlendiren, kalp ve damar hastalıklarıyla savaşan protein, vitamin ve mineraller bulunmaktadır.

Kuru incirin özelliklerinden biri de yüksek oranda besin lifi içerdiği için tokluk hissi yaratmasıdır. Diyet yapıyorsanız, abur cubur besinler yerine bir miktar kuru inciri tercih edebilirsiniz. Ayrıca vücudun gribal enfeksiyonlarla mücadele etmesine yardım eder, cilt sağlığı için faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Piyasada kuru incirin dağ ve ova inciri olmak üzere 2 farklı çeşidini bulabilirsiniz: Aralarındaki temel fark en kaliteli incir türü olarak bilinen dağ incirinin daha lezzetli olmasıdır. Bu incir türü dağlık bölgede yetiştiğinden dolayı sulanmaz, su ihtiyacını yağmurlardan karşılar. Bu yüzden dağ inciri ovada yetişen kardeşleri kadar büyümez. Fakat lezzeti ve kalitesi olağanüstüdür.

Zeytinyağının Faydaları

Tabiatın çok yönlü nimetlerinden biridir zeytinyağı. Birçok yemeğin, salatanın ve güzellik maskesinin malzeme listesinde yer alır. Sayısız kaynakta saç bakımı için tavsiye edildiğini görebilirsiniz. Düzenli olarak kullanılması kalp krizi riskini büyük oranda azaltır. E vitamini içerdiği için cilt dokularının yaşlanmasını geciktirir. Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardım eder. Meme ve prostat kanserlerine yakalanma riskini azalttığını gösteren bilimsel çalışmalar mevcuttur.

Zeytinyağı güçlü bir antioksidandır, vücudun zararlı maddelerden arınmasını sağlar. Varislerinize zeytinyağıyla masaj yapabilirsiniz. Yara ve kesiklerin iyileşme sürecini hızlandırır. Ağrılı güneş yanıklarına iyi gelir. Metabolizmayı hızlandırır.

Balın Faydaları

Dünyanın bütün kültürlerinde yeri olan bir besin maddesi olan bal, ilaçlarda ve güzellik maskelerinde de çok kullanılır. Dezenfektan özelliği de olan balın başta gelen faydalarından biri bağışıklık sistemini güçlendirmesidir.  Evimde, özellikle kış mevsiminde çoğu zaman bulunur, nezle veya grip olduğum zamanlarda öksürükten kurtulmak için çok kullanmışımdır. Öyle bıçak gibi kesmez ama yoğun, koyu kıvamıyla tek başına bile boğazınızı yumuşatır. Tereyağıyla veya karabiberle karıştırıldığında daha da etkili olur.

Kanserojen bir gıda maddesi olarak bilinen bal insana enerji verir, kan şekerinin düzenlenmesine yardım eder, kabızlığa iyi gelir, kaşıntıyı yatıştırır. Çiçek, çam, ayçiçek, kestane, lavanta, kekik, karakovan balı gibi çeşitleri vardır.

Yetiştirildiği yerlerde “İlaçlık bal” olarak da anılan karakovan balının temel özelliği üretim aşamasında insan müdahalesinin hiçbir şekilde söz konusu olmamasıdır. Katkısız, organik olmaması şartıyla balın her türlüsü insanlar için faydalıdır. Karanlık bir ortamda insan eli değmeden üretilen ve hiç şeker içermeyen karakovan balı, mumuna varana kadar her şeyiyle organik bir bal çeşidi olduğundan özellikle tercih edilebilir.

 

2 Yorumlar
  1. Duo Diyet

    Hepsi de ayrı ayrı çok şifalı. Ben yazıyı görünce bu üçlü nasıl birleştirilmiş, değişik bir kür olmuştur diye düşündüm:) İncir zeytinyağı ve bal mutfağımızın vazgeçilmezi, çok teşekkürler.

    1. Hilal Uslu

      Düşündüm de, üçünü birleştiren bir tarif uydurabilirim. Mutfakla hiç aram yok, ona güvenerek değil bu yüzden ama yazma yeteneğime güveniyorum, yapabilirim, evet. Başka bir zaman belki. : ) Ben teşekkür ederim.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.