Mis gibi derken söz gelişi söylemiyorum, Gaziantep’ten gelen doğal kekik paketini açmamla ortama yoğun bir kokunun yayılması bir oldu. Kekik kokusu kuvvetli ama rahatsız edici olmayan bir koku, tam tersine huzura benzeyen bir duygu uyandırıyor insanın içinde. Bunları yazarken bir tabağa kahvaltılık kekikli zeytinyağı hazırlamak geldi içimden ama evde zeytinyağı yok, almak lazım. Şöyle iyisinden, doğalından zeytinyağı olacak, bir tabağa koyup üstüne de kekik serpiştireceksiniz, acı seviyorsanız biraz da pul biber ekleyeceksiniz, taze ekmeği veya kızarmış ekmeği bandıra bandıra böyle…Gaziantep dağ kekiği ile yapacaksınız ama bunu, onun aroması, lezzeti bir başka. Bende ondan var da oradan biliyorum. Gebze’de Gaziantep yöresel ürünleri satıyorum bu aralar, bu yüzden başka şeyler de var. Pul biber, karabiber, kimyon, Antep fıstığı, sumak, nane, domates salçası, biber salçası vesaire.Aklımın ucundan bile geçmezdi böyle bir şey de, bir tesadüf, oluverdi işte.
Kekiğin yararları konusunda fikriniz var mı acaba sevgili sitemin sayın ziyaretçileri? İçine zeytin yaprağı falan katılmış (Var maalesef piyasada böyle modeller) kıytırık kekikten söz etmiyorum tabii, 1. sınıf, doğal kekik olacak. Zeytinin üstüne serpiştirdiğimiz, kebaplara, et yemeklerine eklediğimiz, mantar yemeklerinin, domates salatalarının lezzetini arttırmak için kullandığımız bu baharatın sağlığa faydalı taraflarını da öğrenince mutfağınızdan hiçbir zaman eksik olmamasını isteyeceksiniz.
Kekiğin Faydaları
*Ağız kokusunu giderir.
*Ağzı kekik suyu ile çalkalamak diş ve diş eti hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Çünkü kekiğin içinde bakterileri öldüren maddeler vardır.
*Kekik öksürüğe ve boğaz ağrılarına karşı etkilidir. Göğsü yumuşatır, balgam söktürür. Soğuk algınlığına yakalandığınız zaman kekik çayı içerek bu sevimsiz sürecin etkilerini hafifletebilirsiniz.
*İçeriğinde bulunan demir, manganez, vitamin K ve kalsiyum sayesinde kemik sağlığını destekler.
*Kekik suyu antiseptik, yani mikrop öldürücü özelliktedir, bu yüzden sivilce tedavisine yardımcı olur.
*Hazımsızlık, şişkinlik vb. sorunların giderilmesine ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
*İdrar yollarını rahatlatır, idrar söktürür.
*Zindelik ve enerji verir.
*Bağışıklık sistemini destekleyen elementler barındırır. (A ve C vitaminleri, manganez, demir, balır ve lif)
*Tırnak mantarları için zeytinyağı – kekik yağı karışımını kullanabilirsiniz. 1 çay kaşığı zeytinyağına 3 damla kekik yağı ekleyin ve bu karışımı 3 hafta boyunca sorunlu tırnağa uygulayın.
Kekik gargarası nasıl hazırlanır? Cezveye 2 su bardağı su koyup ocağı açın. Su kaynayınca ocağı kapatın ve içine 1.5 çorba kaşığı kekik atın. Karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekleterek demlenmesini sağlayın, sonra da süzün. Cam bir şişenin içinde saklayarak günde 2 kere kullanabilirsiniz.
Kekik çayı nasıl yapılır? Kekik çayını kaynamış suyun içine kekik atarak veya bir miktar kekiğin üstüne kaynamış su dökerek hazırlayabilirsiniz. Kekiği kaynatmamak gerekir, zira kaynatılırsa içeriğindeki faydalı maddelerin etkisi azalır. 1 fincan kekik çayı hazırlamak için 2 çay kaşığı kadar kekik kullanabilirsiniz. Daha sonra çayı üstü kapalı olarak 10 dakika bekletmelisiniz.
Kekik tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Hamile kadınların kekik çayı içmesi ve fazla kekik tüketmesi tavsiye edilmez. Cildiniz hassassa test yapmadan kekik yağı kullanmamalısınız. Adet döneminde kekik suyu veya kekik çayı içmek kanamanın artmasına sebep olabilir. Kekik, haddinden fazla tüketildiği takdirde demir eksikliğine yol açabilir.
