moda, film, astroloji, rüya tabirleri, yaşam

Nasıl Yaptım: Ayva Tatlısı

0 146

Kaymaklı ayva tatlısı sever misiniz? Ben severim, kızım ise çok sever. Son bir – iki ayın içinde iki kere ayva tatlısı yaptım, ilk denemelerimdi ve ikisi de gayet lezzetli oldu. Bayıla bayıla yedik. Bu arada, manda kaymağı ile servis etmenizi öneririm. Bu şey inek kaymağına göre çok pahalı, ama müthiş de lezzetli.

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet ayva (Veya daha fazla ya da daha az; orası size kalmış.)

Toz şeker (Her yarım ayva için bir Türk kahvesi fincanı kullanılacak. 4 ayva için 8 fincan, dolayısıyla.)

Çubuk tarçın (Ben 2 – 3 tane kullandım ama 1 tane de olur.)

8 – 10 adet karanfil

Hibiskus (Nar çiçeği kurusu) çayı (Zorunlu değil, ama ayva tatlısına renk vermek açısından güzel bir etkisi oluyor.)

1 adet limon

Servis İçin

Kaymak

İsterseniz zevkinize göre dövülmüş ceviz, toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi türünden bir şeyler

Yapılışı

Bir kaba 1 litre kadar su koyup içine 1 adet limon sıkın.

Ayvaları yıkayın, soyun ve ikiye bölün. Ortadaki çekirdeklerini çıkarıp bir tabağa koyun. Bunlar daha sonra kullanılacak, çünkü ayva çekirdekleri de tatlıya renk veriyor.

Bu arada, ben ayvaları bütün bütün soyup sonra ikiye böldüm ama ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra soysanız da olur.

Soyduğunuz ayvaları limonlu suyun içine bırakın.

Bu iş bittikten sonra ayvaları uygun bir tencereye dizin.

Her birinin üstünü 1 Türk kahvesi fincanı toz şekerle kaplayın.

Ayva çekirdeklerini tencereye serpiştirin.

Çubuk tarçın atın.

Sıcak suyun içine bir miktar hibiskus atın. Ben 2 su bardağı yapmıştım bunu galiba. Demlenmesi için biraz bekleyin ve bu şekilde elde ettiğiniz çayı da tencereye dökün. Ben süzmeden yaptım bu işi, hibiskuslar da tencereye girdi. Sonra ayvaları tencereden çıkarırken ayırdım.

Tencereye ayvaların üstünü örtecek miktarda su koyun ve meyveler iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın.

Pişen ayvaları bir kaba alın. Tenceredeki suyu üstlerinde gezdirdikten sonra soğumaya bırakın. Ben bir süre oda sıcaklığında beklettim, sonra da buzdolabına koydum.

Ayva tatlısı yenmeye hazır hale geldi böylece. Servis yaparken üstüne kaymak da koyduğunuz zaman kaymaklı ayva tatlısı haline gelecek tabiatıyla.

Kaymağın üstüne zevkinize göre bir şeyler koyabilirsiniz. Ben toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi kullandım.

Kaymaklı Ayva Tatlısı Yapmak Zor Mu?

Bu tatlıyı yapmak gayet kolay. Benim mutfakla aram iyi değildir ve kendime hiç de güvenmem bu konuda, ama rahatça yaptım ve gayet de lezzetli oldu. Bulmakta zorlanacağınız bir malzemesi yok ve yapımı son derecede basit. “Kaymaklı” kısmı için yapacağınız tek şey üstüne kaymak koymak zaten.

Kaymağı kendim yapıcam derseniz o zaman biraz zahmetli olabilir tabii. Bu durumda kaymağı önceden hazırlamak lazım, çünkü şimdi bir baktım da, yaptıktan sonra minimum 2 saat, daha da iyisi bir gece buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor.

Tatlı Tarifleri

Haşhaşlı revani

Bal kabaklı cheesecake

Muzlu diyet kek

Muhallebili ıspanaklı kek

Ananaslı mandalinalı magnolia puding

Kış meyveleriyle magnolia tarifleri

Oreolu magnolia

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.