Merhabalar sevgili Binkelam okuyucuları 😊 Bu yazımızda sizlerle hafta içi yoğun günlerimizin, hafta sonu da keyif kahvaltılarımızın kurtarıcısı olan, 15 dakikada şipşak hazırlanan kahvaltılık pizza tarifini paylaşacağız.
Saat kaçta ediyor olursanız olun kahvaltı, yani günün ilk öğünü, günün geri kalanının enerjik ve verimli geçmesi için en önemli öğün. Beslenme uzmanlarına göre ideal bir kahvaltının bazı standartları karşılaması gerekiyor: mutlaka zengin ve sağlıklı protein kaynakları içermesi, lif yönünden zengin olması gibi.
Bu durum, özellikle yoğun zamanlarda, haşlanmış yumurtanın kahvaltı için tek makul seçenek olmasına neden oluyor. Yumurta iyi güzel de, ya haftanın her günü yemekten sıkılırsak? Ya termometrelerin 30 dereceyi gösterdiği bir yaz günü içimiz yumurta çekmezse? Ya o gün canımız değişiklik istiyorsa? Ya vaktimiz darsa ama bize dolu dolu bir şeyler yediğimizi hissettirecek, çıtır bir lezzete ihtiyaç duyuyorsak?
İşte 15 dakikada (elinizin çabukluğuna göre daha kısa bile olabilir!) hazırlanan kahvaltılık wasa pizza bu gibi durumlarda imdada yetişiyor. Aşağıda okuyacağınız tarif bizim bir Pazar kahvaltısı için hazırladığımız tarifin tıpatıp aynısı. Ancak farklı zevkler, farklı alışkanlıklar ya da biraz değişiklik için tarifte yapılabilecek oynamalara dair kısa bir paragrafı yazının en altında bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Wasa Pizza Tarifi
Malzemeler
– Kişi başı 2-3 dilim wasa gevrek ekmek
– Dilim başına 1 tatlı kaşığı istediğiniz çeşit domatesli sos / salça
– Dilim başına 1 kibrit kutusu ya da 2 parmak kadar kolay eriyen peynir
– Dilim başına 2-3 adet zeytin
– 5-10 adet şeker ya da kiraz domates
– Her wasaya bir ince dilim hindi / dana füme
Hazırlanışı
İşe fırınınızı 180 derece ayarlayıp ısınmaya bırakarak başlayın. Ardından domates, zeytin ve peyniri wasa dilimlerinin üstünden yuvarlanmayacak şekilde, küçük küpler ya da dilimler halinde doğrayın.
Malzemeleriniz hazır olduğunda fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdı serin ve wasa dilimlerini üzerine yerleştirin. Ekstra herhangi bir yağ kullanmanıza gerek olmayacaktır. Bu sunta tarzı ekmeği leziz bir pratik kahvaltılık pizza şölenine dönüştürmek için dilimlerin üzerine önce domatesli sosu sürün (biz Peynirci Baba’nın kendi markası olan Sosero’nun Lutenitsa sosunu kullandık, tavsiye ederiz.).
Sosun üstüne önce peynirleri, sonra domates ve zeytinleri, son olarak da füme et dilimlerini yerleştirin.
Hazırladığınız pizzaları 180 dereceye ısınmış fırına verin ve peynirler eriyene kadar bekleyin. Bizim kaşar ve cheddar karışımından oluşan peynirlerimizin erimesi yaklaşık 4 dakika sürdü. Fırında peynirlerin üstünü hafif kızartmayı seviyorsanız süreye 4-5 dakika daha ekleyebilirsiniz. Peynirler istediğiniz kıvama geldiğinde pizza dilimlerini servis tabaklarına alın ve soğumadan tüketin. İşte bu kadar!
Arzuya göre değişiklikler:
– Fırından daha pratik bir pişirme yöntemi arıyorsanız ya da yalnızca 2-3 dilimlik pizza hazırlayacaksanız yanmaz-yapışmaz tabanlı bir tava da işinizi görecektir. Tavanızı kısık ateşe yerleştirin, pizzaları içine koyun ve kapağını kapatın. Ancak tavada ısınan wasa pizza dilimlerinin altının yanma ihtimali olduğundan pişirme işlemini olabildiğince kısa tutmanızı ve peynirler erise de erimese de ekmeklerin altını arada bir kontrol etmenizi öneririz. Tavada ısıtma yöntemini kullanacaksanız peynirleri küp doğramak yerine rendelemek daha hızlı erimelerine yardımcı olacaktır.
– Wasa sevmiyorsanız ya da elinizin altında yoksa tarifi istediğiniz ince dilimli (tost ekmeği gibi) bir ekmekle de uygulayabilirsiniz. Ancak başka ekmek tercih etmeniz durumunda pizzaların fırında kalma süresini 5-6 dakikanın üstünde tutmamaya çalışın. Tost ekmekleri fırında hızlıca kuruyup, yerken tatsız bir hisse sebep olabiliyor.
– Domates sosu olarak yazlık domates biber konservelerini, bildiğimiz salçayı, ya da sevdiğiniz domatesli herhangi bir sosu kullanabilirsiniz. Hiç sıvı içeren malzeme olmaması pizzayı biraz kuru yapabildiğinden domatesi ya da domates sosunu komple çıkarmanızı tavsiye etmeyiz.
– Domatesin yanına farklılık olarak biber, mantar gibi sebzelerden de birkaç dilim ekleyebilirsiniz.
– Biz kolay kesilmesi açısından pizzalarda çekirdeksiz yeşil zeytin kullandık. Vaktiniz varsa çekirdeklerini çıkararak siyah zeytin de kullanabilirsiniz. Hazır satılan tane mısırlar da kahvaltılık pizza tarifine çok yakışıyor.
– Pizzanızın üzerinde et olarak farklı dilimli kahvaltılık et çeşitleri, salam, sosis, sucuk vb. tercih edebilirsiniz. Pişirme süreniz kısa olacaksa özellikle sucuğu önceden tavada şöyle bir çevirmenizi öneririz.
Afiyet olsun!
